标志性餐饮连锁店获得一致且经济高效的技术推广

Siemon 和 Graybar 联手对数百家快餐店进行战略更新

根据国际特许经营协会（International Franchise Association）的数据，尽管目前经济形势严峻，但特许经营单位的增长速度仍在持续上升，到 2023 年将超过大流行前的水平。美国最大的特许经营商之一在通过技术与时俱进的同时，不断扩大其在多个标志性快餐品牌中的业务范围，其增长势头最为明显。然而，要在成千上万家必须提供一致品牌体验的店面中快速推出技术升级，就必须采取协作性的战略物流方法，并在 Siemon 和 Graybar 等对质量、性能和客户服务有着共同追求的合作伙伴的支持下，进行快速、轻松和无缝的部署。

支持快餐技术

特许经营单位的易手很常见，尤其是在过去几年。由于大流行病和经济衰退，许多规模较小的特许经营者陷入财务困境，这为流动性较强的大型特许经营者提供了收购机会，以增加其经营单位并扩大品牌影响力。最近几项重要的特许经营收购都被归类为濒临破产或处于破产状态。然而，陷入困境的特许经营单位的更替往往也伴随着改造或升级老旧、被忽视的店面的需求。技术已成为这些升级的关键部分。

标志性的快餐店特许经营必须为顾客提供始终如一的品牌体验，而不受地点的限制。对于许多品牌来说，实现这种体验现在包括利用技术在劳动力短缺的情况下提高效率，满足消费者对 Wi-Fi 的需求，为设备充电的电源插座，以及通过先进的电子商务平台（如顾客自助终端、移动应用程序和忠诚度奖励计划）提供个性化和非接触式数字体验。一些知名特许经营品牌利用位置跟踪技术，以数字方式推送优惠券，鼓励附近顾客下单。还有一些品牌正在测试人工智能（AI），如机器人食品准备、机器人服务员、驾驶式聊天机器人和顾客语音识别。一个标志性品牌甚至正在研究利用唯一可识别的车辆数据来识别和锁定特定的驾车顾客。

当美国最大的特许经营商之一收购了几百家新的快餐店时，他们发现一些地点的技术基础设施完全混乱不堪，布线为老式的 3 类和 5 类电缆，没有标准化标签，链路随意，难以追踪。这些地点不仅网络故障频发，而且无法支持品牌所需的最新消费和运营技术。这包括符合支付卡行业（PCI）要求的新 POS 系统，以在不同网络上隔离 POS 和信用卡信息、Wi-Fi、经理站、制作站、厨房显示系统、顾客外带显示器、电话系统、监控以及每家餐厅的其他技术相关要求。

为了解决新收购餐厅的网络基础设施升级问题，特许经营运营商需要找到合适的技术和分销合作伙伴，以支持数百家分店的高效交付和一致性。他们还需要高质量的组件来确保网络性能，并寻求为所有未来的技术推广制定全公司范围的标准。当特许经营商遇到全国分销商 Graybar 的高级客户经理 Jeff Nash 和高质量、高性能 IT 基础设施解决方案的领先提供商 Siemon 的区域销售经理 Lisa Shropshire 时，合作关系诞生了。

另一个关键决策因素是 Siemon 提供的产品。该特许运营商选择 Siemon 的 UltraMAX® 6 类布线系统，是因为该系统具有面向未来的吞吐量和模块化功能，可实现无缝库存和不同地点之间的一致性。他们尤其欣赏 UltraMax 插座的平面或斜面安装能力，以及只使用带有 Siemon 可拆卸颜色编码夹的白色跳线的能力，这不仅减少了库存，而且简化了安装。

Siemon UltraMAX 铜缆连接系统在单一平台内融合了可用性、质量和性能，是 5e、6 和 6A 类非屏蔽双绞线 (UTP) 部署的理想之选。作为一个通用平台，UltraMax 利用 Siemon 的高度自动化降低成本并确保灵活的容量。该系统包括 UltraMAX 插座、配线架和端接工具，旨在提供最高的可用性、质量、性能以及快速可靠的端接。插座采用独特的线性系带设计，允许用户从任意一侧进行端接。使用 UltraMAX 4 对冲击工具，可以一次性端接所有四对 UTP 电缆，提供超快、一致的端接。

掌握全套工具

特许经营商选择为快餐店采用标准化升级模式，以大幅节省成本、保持一致性并便于部署。第一步是通过分析每个地点的基础设施需求，制定支持每个地点的分类规范。他们审查了所有现有设备、使用数据和系统要求，发现有几个地点只使用了一半的 POS 终端。这使他们能够减少所需的终端数量。他们还考虑了高峰时段和驾车通过地点。

根据制定的规格，Siemon 和 Graybar 合作提交了一份项目大纲和配套材料清单。他们根据不同餐厅地点所需的 POS 终端数量制定了三种不同的套件。每个套件都包括 UltraMax 插座、跳线和面板子套件，用于 POS 终端、制作站、经理站、顾客外卖监视器、Wi-Fi 接入点和其他工作区需求。这些套件还包括一个机架子套件，内含两个 UltraMax 配线架、插座、电缆、彩色编码夹和一个壁装框架，以支持每个工作区站点的连接。Graybar 在辛辛那提生产和包装每个套件，以确保质量和一致性，并依靠 Siemon 的专用库存确保快速交货。

“我们直接向特许经营商销售套件，以便在不偏离标准的情况下协调所有部署工作，确保各站点的质量保持一致。我们选择在辛辛那提完成所有这些工作，因为这里地理位置优越，可以向全国任何地方发货。我们甚至聘请了一位专门的项目经理来监督这一过程，”纳什说。”Siemon 提供的专用库存和支持也是一个巨大的帮助–无论我们需要什么，它都会立即发货。

虽然最初需要一些时间来完善套件流程，但 Graybar 实施了多种质量控制措施来验证每个套件的内容，并确保标签清晰，以消除工作现场技术人员的任何混淆。在整个 2023 年期间，这些工具包每周都能满足 20 到 30 家快餐店的升级需求。”纳什说：”目前，每个人都面临着通货膨胀的挑战，而成套工具包的使用过程中，一切准备就绪，从一个地点发送，大大降低了物流成本，简化了安装过程，节省了工作中的劳动力。”我们估计，这些成套设备可以减少每个工作现场 12% 到 18% 的安装时间。

成套设备运抵施工现场后，安装人员无需再为每个工位检查和整理库存，从而实现了标准化，减少了人力和错误。据特许经营商称，如果没有成套工具，他们就无法快速、无缝地对快餐店进行升级，节省的资金和时间高达数十万美元。除了配套过程外，Siemon 的 Z-PLUG 现场端接插头也为降低资本支出和节省人力做出了贡献。Z-PLUG 为 Wi-Fi 接入点、监控摄像头和其他适合模块化插头端接链路 (MPTL) 的设备的定制长度直接连接提供快速、可靠的端接，省去了不必要的插座、跳线和面板，从而节省了人力和材料。

全球共同成长

随着数百项升级的完成，该特许经营商正与 Siemon 和 Graybar 合作，为最近收购的其他特许经营店进行升级。”我们目前正在为另一个快餐品牌推出 IP 监控系统，并使用 Siemon 解决方案，如 UltraMax 系统和 Z-PLUG，采用相同的标准化配套方法。随后，我们将为其他品牌进行技术升级，包括在 2024 年对 500 多家标志性快餐店进行全面改造，”纳什说。

作为特许经营商全球扩张计划的一部分，他们还计划分析在海外进行更多收购的技术需求。与 Graybar 和 Siemon 的合作将帮助他们在世界各地实现相同的质量、性能和一致性。

Siemon 拥有遍布全球的制造、物流和销售能力，以及由认证安装商、技术和分销合作伙伴组成的全球网络，在 40 多个国家设有本地办事处。Siemon 全球项目服务 (GPS) 是 Siemon 全球足迹的重要组成部分，该部门是 Siemon 的单一联络点，可在全球任何地方为多站点网络基础设施项目提供一致、优质的交付服务。Siemon GPS 拥有一支创新的服务团队，能够积极主动地管理全球各地的安装工作，确保每个站点的一致性和质量，这将使特许经营运营商能够在全球各地取得与北美地区相同的成功。Graybar 还与增值经销商 (VAR) 建立了海外合作伙伴关系，以建立库存并提供培训，从而实施相同的配套流程。