Ikonisches Restaurant-Franchise erhält konsistente und kosteneffiziente Technologie-Rollouts

Siemon und Graybar arbeiten zusammen, um Hunderte von Fast-Food-Restaurants strategisch zu aktualisieren

Nach Angaben der International Franchise Association ist das Wachstum der Franchise-Einheiten trotz des derzeitigen wirtschaftlichen Gegenwinds weiter gestiegen und wird 2023 das Niveau vor der Pandemie übertreffen. Nirgendwo wird dieses Wachstum deutlicher als bei einem der größten Franchise-Betreiber des Landes, der seine Präsenz über mehrere ikonische Fast-Food-Restaurant-Marken hinweg weiter ausbaut und dabei mit der Zeit durch Technologie Schritt hält. Die schnelle Einführung von Technologie-Upgrades an Tausenden von Standorten, die ein konsistentes Markenerlebnis bieten müssen, erfordert jedoch einen kooperativen, strategischen Logistikansatz und eine schnelle, einfache und nahtlose Bereitstellung, die von Partnern wie Siemon und Graybar unterstützt wird, die sich gemeinsam für Qualität, Leistung und Kundenservice einsetzen.

Unterstützung der Fast-Food-Technologie

Es ist üblich, dass Franchise-Einheiten den Besitzer wechseln, insbesondere in den letzten Jahren. Viele kleinere Franchise-Betreiber gerieten aufgrund der Pandemie und des wirtschaftlichen Abschwungs in finanzielle Schwierigkeiten, was größeren Franchise-Betreibern mit größerer Liquidität die Möglichkeit eröffnete, ihre Einheiten zu vergrößern und ihre Markenpräsenz zu erweitern. Mehrere der jüngsten bedeutenden Franchise-Akquisitionen sind entweder kurz vor oder in Konkurs gegangen. Der Umsatz von in Schwierigkeiten geratenen Franchise-Einheiten geht jedoch oft mit der Notwendigkeit einher, ältere, vernachlässigte Standorte umzugestalten oder zu modernisieren. Die Technologie ist zu einem wichtigen Bestandteil dieser Modernisierungen geworden.

Ikonische Fast-Food-Restaurant-Franchiseunternehmen müssen ihren Kunden unabhängig vom Standort ein einheitliches Markenerlebnis bieten. Für viele Marken gehört dazu jetzt auch Technologie, um die Effizienz in Zeiten des Arbeitskräftemangels zu steigern und mit der Kundennachfrage nach WLAN, Steckdosen zum Aufladen von Geräten und personalisierten und kontaktlosen digitalen Erlebnissen durch moderne E-Commerce-Plattformen wie Kundenkioske, mobile Apps und Treueprämienprogramme Schritt zu halten. Einige bekannte Franchisemarken nutzen die Standortverfolgung, um digital Coupons zu verteilen und Bestellungen von Kunden in der Nähe zu fördern. Andere testen künstliche Intelligenz (KI) für die robotergestützte Essenszubereitung, Roboterserver, Chatbots am Drive-in und die Spracherkennung von Kunden. Eine bekannte Marke erwägt sogar, eindeutig identifizierbare Fahrzeugdaten zu nutzen, um bestimmte Drive-in-Kunden zu erkennen und anzusprechen.

Als einer der landesweit größten Franchise-Betreiber mehrere hundert neue Fast-Food-Restaurants erwarb, fand er die technologische Infrastruktur an mehreren Standorten in völliger Unordnung vor, mit alten Verkabelungen der Kategorien 3 und 5, ohne standardisierte Kennzeichnung und mit zufälligen Verbindungen, die nur schwer zu verfolgen waren. An diesen Standorten kam es nicht nur zu zahlreichen Netzwerkausfällen, sondern sie waren auch nicht in der Lage, die neuesten verbraucher- und betriebsorientierten Technologien zu unterstützen, die von der Marke benötigt wurden. Dazu gehörten ein neues POS-System, das den Anforderungen der Payment Card Industry (PCI) entspricht, um POS- und Kreditkartendaten in verschiedenen Netzwerken zu trennen, Wi-Fi, Manager-Stationen, Make-Stationen, Küchendisplaysysteme, Kundenmonitore, Telefonsysteme, Überwachungssysteme und andere technologiebezogene Anforderungen in jedem Restaurant.

Um die Aufrüstung der Netzwerkinfrastruktur für die neu erworbenen Restaurants in Angriff zu nehmen, musste der Franchise-Betreiber die richtigen Technologie- und Vertriebspartner finden, die in der Lage waren, Hunderte von Standorten mit effizienter Lieferung und Konsistenz zu unterstützen. Außerdem benötigte er hochwertige Komponenten, um die Netzwerkleistung zu gewährleisten, und wollte einen unternehmensweiten Standard für alle zukünftigen Technologieeinführungen entwickeln. Als der Franchise-Betreiber Jeff Nash, Senior Account Manager für den nationalen Distributor Graybar, und Lisa Shropshire, Regional Sales Manager für Siemon, einen führenden Anbieter von hochwertigen und leistungsstarken IT-Infrastrukturlösungen, kennenlernte, entstand eine partnerschaftliche Zusammenarbeit.

Ein weiterer wichtiger Entscheidungsfaktor war das Produktangebot von Siemon. Der Franchise-Betreiber entschied sich für das UltraMAX® Verkabelungssystem der Kategorie 6 von Siemon, weil es zukunftssicher ist und durch seine Modularität eine nahtlose Bestandsaufnahme und Konsistenz von Standort zu Standort ermöglicht. Besonders geschätzt wurde die Möglichkeit, die UltraMax-Steckdosen entweder in einer flachen oder einer abgewinkelten Position zu montieren und nur weiße Patchkabel mit den abnehmbaren Farbcodierungsclips von Siemonzu verwenden, was den Lagerbestand reduzierte und die Installation erleichterte.

Das Siemon UltraMAX Kupferverbindungssystem vereint Benutzerfreundlichkeit, Qualität und Leistung in einer einzigen Plattform, die sich ideal für den Einsatz von ungeschirmten Twisted-Pair (UTP)-Leitungen der Kategorien 5e, 6 und 6A eignet. Als gemeinsame Plattform nutzt UltraMax den hohen Automatisierungsgrad von Siemon, um Kosten zu senken und flexible Kapazitäten zu gewährleisten. Das System umfasst UltraMAX-Dosen, Patchpanels und Abschlusswerkzeuge, die für maximale Benutzerfreundlichkeit, Qualität, Leistung und schnelle, zuverlässige Abschlüsse entwickelt wurden. Die Steckdosen verfügen über ein einzigartiges lineares Schnürsystem, das es dem Benutzer ermöglicht, von beiden Seiten aus abzuschließen. Alle vier Paare des UTP-Kabels können mit dem UltraMAX 4-Paar-Einschlagwerkzeug in einem Arbeitsgang abgeschlossen werden, was ultraschnelle, konsistente Abschlüsse ermöglicht.

Beherrschung des gesamten Instrumentariums

Der Franchise-Betreiber entschied sich für ein standardisiertes Upgrade-Modell für die Fast-Food-Restaurants, um erhebliche Kosteneinsparungen, Konsistenz und eine einfache Bereitstellung zu erreichen. Der erste Schritt bestand in der Entwicklung einer Spezifikation mit Kategorien zur Unterstützung der einzelnen Standorte, indem der Infrastrukturbedarf an jedem Standort analysiert wurde. Sie überprüften alle vorhandenen Geräte, Nutzungsdaten und Systemanforderungen und stellten fest, dass an mehreren Standorten nur die Hälfte der POS-Terminals genutzt wurde. Dadurch konnte die Anzahl der benötigten Terminals reduziert werden. Sie berücksichtigten auch Spitzenzeiten und Drive-Through-Standorte.

Auf der Grundlage der entwickelten Spezifikationen arbeiteten Siemon und Graybar zusammen, um einen Projektentwurf mit Bausatz-Stücklisten vorzulegen. Sie erstellten drei verschiedene Kits, basierend auf der Anzahl der POS-Terminals, die an den verschiedenen Restaurantstandorten benötigt werden. Jeder Bausatz enthält Unterbausätze mit UltraMax-Steckdosen, Patchkabeln und Blenden für POS-Terminals, Make-Stations, Manager-Stationen, Monitore für die Kundenabfertigung, Wi-Fi-Zugangspunkte und andere Anforderungen an den Arbeitsbereich. Die Kits enthalten außerdem ein Rack-Subkit mit zwei UltraMax-Patch-Panels, Steckdosen, Kabeln, farbcodierten Clips und einem Wandmontagerahmen zur Unterstützung der Konnektivität für jede Arbeitsbereichsstation. Graybar baute und verpackte jedes Kit in seiner Niederlassung in Cincinnati, um Qualität und Konsistenz zu gewährleisten, und verließ sich auf den speziellen Lagerbestand von Siemon, um eine schnelle Lieferung sicherzustellen.

„Wir verkaufen die Kits direkt an den Franchise-Betreiber, um alle Einsätze zu koordinieren, ohne vom Standard abzuweichen, und um eine einheitliche Qualität von einem Standort zum anderen zu gewährleisten. Wir haben uns dafür entschieden, alles von unserem Standort in Cincinnati aus zu erledigen, weil er für die Lieferung in alle Teile des Landes gut gelegen ist. Wir haben sogar einen eigenen Projektmanager eingestellt, um den Prozess zu überwachen“, sagt Nash. „Das spezielle Inventar und der Support von Siemon sind ebenfalls eine große Hilfe – wann immer wir etwas brauchen, wird es uns sofort geliefert.

Obwohl es anfangs einige Zeit dauerte, den Ausrüstungsprozess zu perfektionieren, führte Graybar mehrere Qualitätskontrollmaßnahmen ein, um den Inhalt jedes Kits zu validieren und eine eindeutige Beschriftung zu gewährleisten, um Verwirrung bei den Technikern auf der Baustelle zu vermeiden. Die Kits dienten der Aufrüstung von 20 bis 30 Fast-Food-Restaurants pro Woche im Jahr 2023. „Jeder hat derzeit mit der Inflation zu kämpfen, und der Kitting-Prozess, bei dem alles sofort einsatzbereit ist und von einem Ort aus verschickt wird, hat die Logistikkosten erheblich gesenkt und die Installation vereinfacht, was zu Arbeitseinsparungen auf der Baustelle führt“, sagt Nash. „Wir schätzen, dass die Kits 12 bis 18 % der Installationszeit auf jeder Baustelle einsparen.“

Die Lieferung von Bausätzen an die Baustelle erleichterte die Standardisierung und reduzierte den Arbeitsaufwand und die Fehlerquote, da die Installateure nicht mehr für jede Station den Bestand prüfen und sortieren mussten. Nach Angaben des Franchise-Betreibers hätte er die Fast-Food-Restaurants ohne Kitting nicht so schnell und nahtlos aufrüsten können, und die Geld- und Zeiteinsparungen gingen in die Hunderttausende von Dollar. Neben dem Kitting-Prozess trug auch der feldkonfektionierte Stecker Z-PLUG von Siemonzu den reduzierten Investitionskosten und Arbeitseinsparungen bei. Der Z-PLUG bietet schnelle, zuverlässige Anschlüsse für Direktverbindungen mit kundenspezifischer Länge zu Wi-Fi-Zugangspunkten, Überwachungskameras und anderen Geräten, die sich gut für modulare steckerkonfektionierte Verbindungen (MPTLs) eignen, wodurch unnötige Steckdosen, Patchkabel und Frontplatten eingespart werden können.

Gemeinsam in die Welt hinauswachsen

Nachdem nun Hunderte von Upgrades abgeschlossen sind, arbeitet der Franchise-Betreiber mit Siemon und Graybar zusammen, um Upgrades für andere kürzlich übernommene Franchise-Betriebe einzuführen. „Wir führen derzeit IP-Überwachungssysteme für eine andere Fast-Food-Marke mit Siemon Lösungen wie dem UltraMax-System und Z-PLUG ein, wobei wir denselben standardisierten Ausstattungsansatz verwenden. Danach werden wir Technologie-Upgrades für weitere Marken in Angriff nehmen, einschließlich einer kompletten Überholung von mehr als 500 kultigen Fast-Food-Standorten im Jahr 2024“, sagt Nash

Als Teil der Initiative des Franchise-Betreibers, weltweit zu expandieren, plant er auch, den Technologiebedarf für weitere Übernahmen im Ausland zu analysieren. Die Partnerschaft mit Graybar und Siemon wird ihnen helfen, überall auf der Welt die gleiche Qualität, Leistung und Konsistenz zu erreichen.

Mit weltweiten Fertigungs-, Logistik- und Vertriebskapazitäten und einem globalen Netzwerk von zertifizierten Installateuren, Technologie- und Vertriebspartnern ist Siemon in mehr als 40 Ländern präsent. Ein wichtiger Bestandteil dieser globalen Präsenz ist Siemon Global Project Services (GPS), eine Abteilung von Siemon, die als zentrale Anlaufstelle für die konsistente, qualitativ hochwertige Bereitstellung von Netzwerkinfrastrukturprojekten mit mehreren Standorten überall auf der Welt dient. Mit einem innovativen Serviceteam, das proaktiv globale Installationen mit Konsistenz und Qualität an jedem Standort verwaltet, ermöglicht Siemon GPS dem Franchise-Betreiber, an internationalen Standorten den gleichen Erfolg zu erzielen wie in Nordamerika. Graybar unterhält auch Partnerschaften mit Value-Added Resellern (VARs) in Übersee, um das Inventar einzurichten und Schulungen für die Implementierung des gleichen Kitting-Prozesses anzubieten.